Việc ăn sô cô la hiếm khi được khuyến khích, và giờ đây một nghiên cứu mới cho thấy rằng ăn sô cô la có thể giúp chúng ta giảm cân, ngay cả khi chúng ta không rời khỏi ghế dài. Ngoài việc giảm cholesterol xấu. Nhưng mọi thứ đều có bản in đẹp và nghiên cứu này làm rõ loại sô cô la và số lượng.
Sô cô la đã trải qua nhiều trạng thái khác nhau, từ món ngon đến bị cấm do hàm lượng đường cao, nhưng chúng ta phải làm rõ rằng có nhiều loại sô cô la khác nhau và điều quan trọng nhất là chúng ta phải biết tỷ lệ ca cao.
Bạn phải luôn tránh những thanh sô cô la và những thanh sô cô la có sữa và các chất phụ gia khác. Lựa chọn tốt nhất là cacao nguyên chất và viên có ít nhất 70% ca cao, và nếu có các loại hạt như hạnh nhân thì càng tốt.
Nghiên cứu chỉ ra rằng Sôcôla đen chứa 70% cacao trở lên là sản phẩm rất giàu flavonoid, do đó, là một hợp chất có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim. Cũng có những nghiên cứu chỉ ra rằng cacao nguyên chất làm giảm huyết áp và kháng insulin.
Một điều tương tự đã được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ vài năm trước, nơi họ đã đưa sô cô la đen và hạnh nhân thô vào chế độ ăn của những người béo phì. Điều này dẫn đến việc những người tham gia giảm được lượng cholesterol xấu mà không cần phải rời khỏi ghế.
Một nghiên cứu khác được thực hiện trong thập kỷ qua cho thấy thực phẩm này giúp cải thiện lưu lượng máu trong não và mang lại nhiều lợi ích nhận thức khác nhau như cải thiện trí nhớ, hiệu suất tốt hơn trong các bài kiểm tra, xử lý thông tin nhanh hơn, tâm trạng tốt hơn, v.v.
Cũng có những chuyên gia hoài nghi cho rằng bằng chứng về cacao nguyên chất vẫn còn khan hiếm, dù vậy, một nghiên cứu mới vừa được công bố tiết lộ những lợi ích mới của cacao liên quan đến sức khỏe tim mạch.
Trong Tạp chí quốc tế về khoa học thể dục có thể được đọc như một Một lượng nhỏ sô cô la nguyên chất sau bữa tối giúp bạn giảm cân khi nghỉ ngơi.
Thí nghiệm được thực hiện với phụ nữ và kéo dài 28 ngày. Điều chúng tôi muốn kiểm tra là cacao nguyên chất ảnh hưởng như thế nào đến việc tiêu hao năng lượng trong quá trình nghỉ ngơi và tập thể dục.
Trong quá trình nghiên cứu, 18 phụ nữ có thể trạng tốt được chọn và xếp vào một trong hai nhóm. Trong một nhóm họ được cho 20 gram sô cô la nguyên chất trong 28 ngày để uống sau bữa tối, và nhóm còn lại được cho uống một lượng sô cô la trắng tương đương (tính bằng calo) dưới dạng giả dược.
Trong 28 ngày, cả hai nhóm đều ghi lại mức tiêu hao năng lượng của mình khi nghỉ ngơi và tập thể dục. Cuối cùng, nhóm ăn ca cao đen đã ghi được một Tăng 10% quá trình trao đổi chất của bạn so với nhóm đối diện không thay đổi gì cả.
Về mức tiêu hao năng lượng trong các buổi tập luyện cường độ cao, nghiên cứu xác định rằng không có sự thay đổi. Các nhà nghiên cứu cho biết chất caffeine có trong ca cao là nguyên nhân khiến quá trình trao đổi chất tăng lên khi nghỉ ngơi, nhưng 4 ounce ca cao đắng là quá ít để đạt được kết quả đáng kể như vậy.
Nghiên cứu kết luận rằng rất có thể các flavonoid đã làm tăng tốc độ trao đổi chất và các nghiên cứu trong tương lai sẽ có thể tìm ra mối quan hệ giữa sô cô la nguyên chất và việc giảm cân.