Một trong những món ăn yêu thích của người Tây Ban Nha là croquettes. Chúng ta có thể nói rằng đó là ngôi sao tapa của các quán bar không? Vấn đề là khi chúng ta đi sâu vào một chế độ ăn uống lành mạnh, việc tiêu thụ nó gần như phải được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của chúng ta. Vì lý do này, chúng tôi mang đến cho bạn một công thức croquettes gà hoàn toàn tốt cho sức khỏe.
Lượng chất béo do croquettes truyền thống cung cấp không giúp duy trì hoặc giảm cân. Cho dù đó là do béchamel, nhân bánh hay cách chiên, bánh croquettes thỉnh thoảng trở thành một món ăn ngon. Lần này chúng tôi mang đến cho bạn một phiên bản thể dục, vừa ngon vừa nướng! Có, có thể nấu chúng mà không cần chiên. Ngoài ra, trong công thức này, bạn sẽ thấy rằng tất cả các thành phần thực tế đều tự nhiên và không qua bất kỳ quy trình nào.
Theo truyền thống, bánh croquette được chiên nhưng với công thức này, chúng chỉ được nướng đơn giản. Điểm cộng là chúng ta không phải dọn dẹp đống dầu mỡ và bánh mì wasa vẫn tạo cho bánh croquettes một lớp vỏ giòn.
lợi ích lò nướng
Nấu bánh croquette trong lò tốt cho sức khỏe hơn là chiên trong chảo. Nướng sử dụng nhiệt khô và quá trình sử dụng nhiệt khô đảm bảo giữ lại một lượng chất dinh dưỡng tốt. Khi vitamin được giữ lại bằng nhiệt khô, nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể cũng được giữ lại. Ngoài ra, một ưu điểm khác là nó sử dụng rất ít dầu, cho phép bảo tồn các vitamin tan trong chất béo.
Mặt khác, bánh mì gà nướng sẽ có một ngoại hình ngon miệng hơn so với những món chiên trong chảo rán hoặc nồi chiên ngập dầu. Hương thơm, hình thức và hương vị sẽ làm tăng cảm giác ngon miệng. Chúng ta không thể phủ nhận rằng các giác quan của chúng ta được kích thích khi nhìn thấy những món ăn ngon miệng.
Quay trở lại với giá trị dinh dưỡng, được biết đồ nướng là IT chât beo. Không giống như bánh mì chiên, bánh nướng không cần nhiều dầu trong quá trình nướng, vì môi trường kín ngăn nhiệt thoát ra ngoài. Nhiệt được sử dụng trong nướng giúp đốt cháy chất béo tự nhiên trong thực phẩm.
Có thể nói rằng những croquettes thể dục này giúp kiểm soát cân nặng. Vì hầu như không cần dầu trong quá trình nấu các món nướng nên chất béo tự nhiên trong thực phẩm được giải phóng bằng nhiệt khô. Tuy nhiên, điều này không nên cho phép chúng ta ăn gà viên mỗi ngày. Điều quan trọng là phải biết cách thưởng thức những loại công thức nấu ăn này mà không lạm dụng hoặc vượt quá mức tiêu thụ của chúng.
Chúng ta cũng phải nhớ rằng nấu bánh croquettes trong lò nướng có thể mất nhiều thời gian hơn là chiên chúng. Đây là lý do tại sao nhiều người lựa chọn nồi chiên không khí. Bây giờ chúng ta chỉ cần quyết định kiểu nấu ăn nào chúng ta thích cho công thức lành mạnh này.
Mẹo
Món ăn này sẽ ngon nhất nếu chúng ta bắt đầu nấu vào ngày trước khi cho vào lò. Sau khi bột đã nguội nhưng vẫn còn âm ấm, chúng ta sẽ nhào bằng tay trong khoảng 8 đến 10 phút, cho đến khi mịn.
Chúng tôi khuyên rằng trước khi tẩm bột với trứng và vụn bánh mì, chúng ta nên kiểm tra miếng thịt gà xem có vết nứt nào không, có thể khiến miếng vụn bị tách ra khi chiên. Chúng tôi sẽ dùng ngón tay chà xát bất kỳ vết nứt hoặc khe hở nào để bịt kín.
Để nêm vụn bánh mì thể dục, chúng tôi sẽ thêm khoảng 1/4 thìa cà phê muối và 1/8 thìa cà phê hạt tiêu cho mỗi chén vụn bánh mì.
mẩu bánh mì tập thể dục
Chúng tôi sẽ làm "vụn bánh mì" bằng cách nghiền nát bánh mì nướng làm từ bột mì nguyên cám Wasa được bán ở Mercadona hoặc Lidl. Chúng rất dễ tìm và cung cấp nhiều chất xơ hơn bất kỳ loại bột nào khác.
Đối với bột, bạn quyết định xem bạn muốn tìm nhiều hay ít miếng khoai tây và thịt gà. Khiến họ suy nghĩ về sở thích của bạn, thậm chí bạn có thể thay thịt gà bằng thịt hoặc cá khác. Ngoài ra, hãy thêm các loại gia vị mà bạn thích nhất, chúng tôi đã chọn bột tỏi và muối Himalaya.
Điều quan trọng là chúng tôi không sử dụng béchamel hoặc bổ sung thêm calo bằng cách chiên chúng trong dầu. Bạn nghĩ gì về ý tưởng nấu chúng trong lò nướng?
Lưu trữ
Bạn có thể làm bánh mì gà với nâng cao? Có, hỗn hợp thịt gà có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín trong 2-3 ngày trước khi chiên.
họ có thể đóng băng gà croquettes? Ngoài ra, những viên đá vụn này rất tốt để đông lạnh và bảo quản. Chúng ta chỉ cần làm theo hướng dẫn trong công thức làm bánh mì gà và để nguội hoàn toàn. Sau khi nguội hoàn toàn, đặt chúng lên khay nướng để đóng băng riêng lẻ trong khoảng 15-20 phút. Khi chúng đã cứng và hơi đông lại, chúng tôi sẽ cho chúng vào túi cấp đông hoặc hộp kín để bảo quản trong vòng một tháng.
Để làm nóng bánh mì gà, rất đơn giản. Khi chúng tôi đã sẵn sàng để hâm nóng, chúng tôi sẽ đặt cốm gà trở lại lò nướng hoặc lò vi sóng cho đến khi nóng qua. Sẽ chỉ mất vài phút để làm nóng chúng vì chúng nhỏ hơn.
Làm thế nào để phục vụ họ?
Chúng ta có thể muốn ăn riêng bánh croquettes thể dục hoặc phục vụ chúng với sốt kem nấm như một món khai vị hoặc món chính.
Nếu chúng ta muốn phục vụ chúng như một phần của bữa ăn lớn hơn, chúng sẽ hoạt động tuyệt vời với món salad đơn giản hoặc một số loại rau củ nướng. Bạn nên chọn một món ăn kèm tươi và sáng để bù đắp cho bánh croquettes tẩm bột. Chúng cũng sẽ rất tuyệt nếu dùng làm món khai vị trong một bữa tiệc có hoặc không có sốt kem ở bên cạnh.
Điều chúng tôi thích nhất ở bánh croquettes gà thể dục là chúng có thể được ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, có thể dùng làm món khai vị hoặc thậm chí là món chính. Như cách bạn làm với món tapas ngon nhất của Tây Ban Nha, chúng tôi có thể phục vụ chúng vào bữa trưa hoặc bữa tối với một ít khoai tây chiên trong nồi chiên không dầu, hoặc thậm chí với patatas a lo pobre.
Chúng ta có thể sao chép các ý tưởng phụ truyền thống khác và phục vụ những chiếc bánh mì gà này cùng với một ít sốt kem tỏi, thịt nướng, mù tạt mật ong hoặc sốt cà chua không thêm đường.
