Hệ vi sinh vật và mối liên hệ ruột-não đã được biết rõ, nhưng chính xác chúng là gì thì không phải lúc nào cũng hoàn toàn rõ ràng. Bạn có thể biết rằng một số vi khuẩn có liên quan và "ruột" đóng một phần, nhưng các chi tiết ngoài điều đó có thể hơi mơ hồ.
Hệ vi sinh vật nghe có vẻ phức tạp, nhưng nó thực sự là một khái niệm khá đơn giản để hiểu. Tuy nhiên, điều không đơn giản là vai trò của nó trong nhiều khía cạnh khác nhau đối với sức khỏe của chúng ta. Khoa học mới chỉ vạch ra bề nổi của nhiều cách mà vi khuẩn sống trong ruột của chúng ta ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta và chúng ta càng sớm hiểu về chúng thì chúng ta càng thoát khỏi nó tốt hơn.
Hệ vi sinh vật là gì?
Chúng ta đang nói đến môi trường vi khuẩn trong ruột, cụ thể là ruột già trong điều kiện bình thường. Một số người cũng coi vi khuẩn sống trong miệng là một phần của đường tiêu hóa và do đó, là một phần của hệ vi sinh vật.
Vi khuẩn trong hệ vi sinh bao gồm hàng nghìn hàng vạn chủng loại khác nhau chứ không chỉ có một hai loại. Không có cách nào để xác định con số chính xác, nhưng người ta biết rằng có hàng triệu vi khuẩn trong ruột.
Trong nhiều năm, người ta cho rằng hệ vi sinh vật đường ruột hoạt động như một "dấu vân tay", mỗi người có một bộ vi khuẩn riêng biệt trong hệ vi sinh vật của mình. Giờ đây, các bác sĩ biết rằng hệ vi sinh vật là một môi trường năng động và liên tục thay đổi . Trên thực tế, nó năng động đến mức hệ vi sinh vật hiện tại có thể rất khác so với hệ vi sinh vật sau một giờ nữa.
Những yếu tố ảnh hưởng đến nó?
Các yếu tố ảnh hưởng và thay đổi bao gồm mọi thứ từ thời gian bạn ngủ cho đến mức độ căng thẳng của bạn cho đến loại thuốc bạn dùng cho đến loại thực phẩm bạn ăn.
thức ăn
Tất cả mọi thứ hình thành vi khuẩn đường ruột của chúng ta, nhưng thực phẩm chúng ta ăn có lẽ là quan trọng nhất.
Thực phẩm chế biến sẵn và tinh chế, chẳng hạn như thịt, đường và rượu, có thể gây ảnh hưởng tiêu cực. Sau chỉ năm ngày ăn chế độ ăn nhiều chất béo động vật và ít chất xơ, người ta đã ghi nhận sự gia tăng vi khuẩn kháng mật , có liên quan đến bệnh viêm ruột, trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature vào tháng 1 năm 2014.
Vì vậy, việc chuyển sang chế độ ăn nhiều chất xơ với carbohydrate phức tạp dẫn đến sự đa dạng hơn của vi khuẩn đường ruột, nhiều vi khuẩn ưa chất xơ hơn và các dấu hiệu viêm ruột kết thấp hơn, theo một nghiên cứu vào tháng 2018 năm XNUMX trên Cell Host and Microbe.
Probiotic
Probiotic là những vi sinh vật sống mà chúng ta hấp thụ và được coi là vi khuẩn "tốt" trong ruột của chúng ta. Chúng có thể được tìm thấy trong cả chất bổ sung và thực phẩm.
Các loại thực phẩm như kim chi , kombucha , sữa chua, dưa cải bắp và tempeh chứa vi khuẩn sống có lợi cho đường ruột của chúng ta.
Hầu hết mọi người sẽ được hưởng lợi từ chế độ ăn nhiều chất xơ bao gồm men vi sinh, để khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn tốt. Nhưng hãy chú ý đến cách cơ thể bạn phản ứng với những thực phẩm đó: Ví dụ, một số người nhạy cảm với FODMAP, một nhóm thực phẩm bao gồm nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc. Nếu bạn nhận thấy rằng một loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm cụ thể đang khiến bạn bị đầy hơi hoặc đầy hơi, bạn có thể tránh nó.
Prebiotics
Prebiotic khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn đường ruột thân thiện, do đó đóng vai trò là thức ăn cho men vi sinh "tốt" trong ruột của chúng ta.
Hệ vi sinh vật sống nhờ thức ăn không tiêu hóa được trong ruột của chúng ta, vì vậy những thứ chúng ta không thể tiêu hóa và hấp thụ trở thành thức ăn cho vi khuẩn trong hệ vi sinh vật. Tùy thuộc vào những gì chúng ta ăn, một số loài vi khuẩn trong hệ vi sinh vật sẽ phát triển mạnh hơn những loài khác vì chúng ta đã cho chúng những thứ chúng thích.
Chất xơ không hòa tan đặc biệt quan trọng trong việc kích thích sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong hệ vi sinh đường ruột. Để bổ sung thêm prebiotic, hãy thêm những thực phẩm sau vào chế độ ăn uống của bạn:
- Con đường
- Măng tây
- Chuối
- Răng sư tử
- Tỏi tây
- Hành
- ajo
- Frijoles
- Khoai lang
Các yếu tố khác
Hầu hết mọi hành động trong cuộc sống của bạn đều ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật, từ lượng giấc ngủ đến cách bạn quản lý căng thẳng. Ví dụ, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLOS One vào tháng 10 năm 2019, thiếu ngủ có liên quan đến những thay đổi tiêu cực trong hệ vi sinh vật, trong khi ngủ đủ giấc lại liên quan đến một môi trường vi sinh vật đa dạng hơn.
Theo một bài báo đăng trên tạp chí Cell vào tháng 11 năm 2014, di truyền học cũng có thể đóng vai trò trong việc định hình các vi khuẩn tạo nên hệ vi sinh vật, mặc dù vẫn chưa rõ mức độ ảnh hưởng và khả năng chúng ta có thể thay đổi điều này bằng hành động của chính mình.
Kết nối ruột-não là gì?
Hệ vi sinh vật cũng có liên quan đến sức khỏe tâm thần, nhưng thuật ngữ chính xác hơn "mối liên hệ giữa ruột và não" là "mối liên hệ giữa não, ruột và hệ vi sinh vật". Não có thể ảnh hưởng đến ruột và điều chỉnh hành vi của vi khuẩn trong ruột, và ngược lại.
Ví dụ, vi khuẩn trong ruột của bạn có thể giải phóng các hóa chất làm thay đổi tế bào thần kinh trong não, sau đó giải phóng các hóa chất như serotonin, có thể ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn. Chúng tôi biết rằng mối liên hệ này mở rộng đến vi khuẩn và vi khuẩn đối với chúng ta.
Nhưng mặc dù chúng ta biết rằng mối liên hệ này hoạt động theo cả hai cách, rằng não của chúng ta có thể ảnh hưởng đến ruột và ruột có thể ảnh hưởng đến não của chúng ta, nhưng các chi tiết của mối liên hệ này vẫn chưa quá rõ ràng.
Một nghiên cứu thí điểm, được công bố vào tháng 4 năm 2018 trên Tạp chí Thần kinh tiêu hóa và Vận động, đã tìm thấy mối liên hệ giữa hội chứng ruột kích thích (IBS) và sức khỏe tinh thần chủ quan, nhưng cần nghiên cứu thêm về cách thức tâm trạng và các triệu chứng tiêu hóa ảnh hưởng lẫn nhau.